Vicolo 43 – Ciampino

A Ciampino per mangiare una Pinsa come si deve c’è Vicolo43, apprezzatissimo nei dintorni e non solo, questo locale è molto curato, riproduce al suo interno i suggestivi scorci di Roma e lascia ai suoi clienti la sensazione di mangiare all’aperto, proprio in uno dei vicoli della Capitale.

LocaleInfo e contattiVota su Tripadvisor

Oltre all’ottima Pinsa che viene servita si può contare su oltre 40 etichette di birre artigianali anche alla spina, si possono trovare le particolari birre al Farro del birrificio Petrognola.

Gli antipasti invece prevedono taglieri di salumi di cinta senese e formaggi tipici, una selezione di fritti freschi ed artigianali tra cui il punto di forza TRITTICO ROMANO (tris di supplì alla carbonara, amatriciana e l’immancabile cacio e pepe).

C’è anche un piacevole percorso degustativo di bruschette realizzate con pane fatto in casa.

Parlando di Pinsa ci ha colpito molto la varietà nel menu, ce ne sono ben 75 tipi tutte farcite con l’utilizzo di ingredienti freschi e di prima scelta.

Le pinse più richieste sono:

  • L’Elegante (con crema di zucca e salsa tartufata)
  • La Romana (carciofi fritti alla romana, pecorino e pancetta)
  • La Tropea (cipolla rossa di Tropea e lardo di colonnata)
  • Altre “Romane” (Amatriciana, Gricia, Carbonara e cacio e pepe)

Le novità più apprezzate:

  • Fagioli e cotiche
  • Alla trippa
  • Pollo e peperoni

Veramente molto rustiche e gustose.

Come dicevamo ci sono Pinse di tutti i tipi e quindi non potevano mancare le dessert.

Cosi per concludere il menù troviamo la Pinsa al Tiramisù e quella con Nutella e Fragole, come molti sapranno l’ideatore di queste due ricette è Maurizio Capodicasa, campione mondiale di pizza 2012 e vice campione del mondo di pizza dessert.

In questo caso il nostro parere non serve, parlano i maestri!

Parlando invece con Cristian Federici, il proprietario (che adesso ha venduto il Vicolo43 ed ha aperto il Dentrofuori a Grottaferrata), abbiamo notato una grande passione e dedizione nella ricerca dei migliori prodotti che vengono selezionati e utilizzati nei metodi più corretti.

Molta attenzione viene data anche all’abbinamento degli ingredienti, il tutto a favore dei clienti che rimangono puntualmente soddisfatti.

Vicolo43 infatti è primo su 66 locali a Ciampino nella classifica di Tripadvisor, un traguardo sicuramente non raggiunto per caso.

Che dire, la nostra”mangiata”a Vicolo43 è andata più che bene, noi di PinsaRomana.info possiamo consigliare di gran lunga questo locale, che è stato aggiunto meritatamente alla nostra lista delle Pinserie recensite.

VICOLO 43

Vicolo 43: se è vizio non è peccato!

Titolare: CRISTIAN FEDERICI

Indirizzo: Via Montegrappa 43, Ciampino (Rm) 00043

tel. 06-89019545

Sito Web: www.vicolo43.it

PAGINA FACEBOOK: Vicolo43

ORARIO APERTURA LOCALE: dal Martedì alla Domenica dalle 18.00 alle 01.00

Dalle ore 18.00 alle 20.00 APERITIVO

dalle 20.00 CENA e DOPO-CENA

NUMERO COPERTI: 50

Potete recensire il locale su Tripadvisor direttamente dal nostro sito.

TitoloCategoriaIndirizzoDescrizione
Vicolo43 41.801584, 12.601517 Via Montegrappa 43, Ciampino RM
Vicolo43 41.801584, 12.601517 Via Montegrappa 43, Ciampino RM
Vicolo43 41.801584, 12.601517 Via Montegrappa 43, Ciampino RM
Vicolo43 41.801584, 12.601517 Via Montegrappa 43, Ciampino RM

 

Testi di Luca Bucciarelli

What do you think? Write your opinion

Comments with FB

Recent Posts
Leggi 2 commenti
  • Antonio Iasso
    Rispondi

    Appuntamento settimanale fisso oramai!

    Da buon campano e abituato alla pizza buona, ero un po’ scettico sulla pinsa… uagliù na scoperta!!!
    Buonissima!!!!!
    …e che dire di quel tris tartufato di ieri, ancora ci penso!

    Ultimo ma non ultimo GRANDE PERSONALE!!!!!
    Sorrisi genuini!

    Ci vediamo la settima prossima

  • Andrea Quagliani
    Rispondi

    Fritti fantastici,pinsa ottima,digeribilissima e di dimensioni piu che soddisfacenti,birre speciali. Buon rapporto qualità\prezzo. Ci tornerò sicuramente!!!

Inserisci il tuo commento

Contattaci

Not readable? Change text. captcha txt

Start typing and press Enter to search